Les principales stratégies de la Thaïlande dans l'industrie halal
La Thaïlande a aussi beaucoup de possibilité de développement du tourisme halal. Selon « ASEAN Briefing », les musulmans de Thaïlande sont une minorité par rapport aux bouddhistes, et représentent entre 8 et 12 % des 70 millions d'habitants de la Thaïlande.
La majorité des musulmans vivent dans les provinces méridionales de la Thaïlande, à savoir Sutton, Yala, Pattani et Narathiwat. Il y a aussi un grand nombre de musulmans à Bangkok et dans ses zones urbaines.
Historiquement, culturellement et politiquement, les musulmans ont joué un rôle essentiel en Thaïlande pendant des siècles. La population musulmane de Thaïlande est ethniquement diversifiée. Certains musulmans thaïlandais ont immigré en Thaïlande en provenance de Chine, d'Indonésie, du Pakistan, du Cambodge et du Bangladesh. Les deux tiers des musulmans de Thaïlande sont des Malais thaïlandais, qui partagent une langue et une culture communes, et la plupart des musulmans de Thaïlande sont sunnites.
Le Conseil central islamique de Thaïlande (CICOT) est un organisme nommé par le gouvernement, chargé de certifier et de contrôler les produits halals en Thaïlande. En plus de surveiller les produits halals, cette institution est l'autorité chargée de traiter les affaires islamiques comme l’enregistrement des mariages.
Comme dans d'autres pays de l'ASEAN, l’obtention de la licence halal en Thaïlande, nécessite la soumission de documents au Conseil central islamique de Thaïlande, une formation au « Halal Standards Institute of Thailand », qui est l'organisation religieuse chargée de légiférer sur les questions de la charia islamique, la création d’un comité d'audit halal par le CICOT, des analyses de laboratoire par l'équipe d'audit halal qui collectera des échantillons des lignes de production et des matières premières de l'entreprise, un audit de l'ensemble du processus de fabrication/production, qui comprend un audit des entrepôts et des matières premières, l'approbation finale et l’envoie d’un certificat et d’un contrat halal à l'entreprise.
Bien que la Thaïlande soit un pays à minorité musulmane, elle est le 12ème exportateur mondial de produits halals et le cinquième producteur d'aliments halals. Les aliments halals représentent 20 % des exportations alimentaires totales de la Thaïlande, et 60 % de ses exportations d'aliments halals sont destinées aux pays à majorité musulmane, l'Indonésie, la Malaisie et le Brunei.
La valeur du marché mondial des aliments halals devrait atteindre plus de 2 trillions de dollars d'ici 2027, et les musulmans représenteront 25 % de la population mondiale d'ici 2030.
Grâce au soutien du gouvernement, la Thaïlande est bien placée pour devenir la plaque tournante de la production halal F&B dans la région. Le ministère thaïlandais du Commerce organise régulièrement des campagnes de promotion des produits et services certifiés halals du pays, afin que les industries halals du pays puissent bénéficier de l'augmentation du pouvoir d'achat des consommateurs musulmans.
Parmi les exportations alimentaires les plus importantes de la Thaïlande, figurent le riz, les produits à base de tapioca (amidon extrait des racines de la plante de manioc), le thon en conserve et les fruits et légumes transformés. Ce pays a élargi sa gamme de produits halals aux produits cosmétiques, au poulet, à la viande rouge et aux viandes végétariennes certifiées halals. Les exportations alimentaires de la Thaïlande devraient augmenter de 8,4 % en 2022, et feront de ce pays le 13e exportateur alimentaire au monde.
Un autre potentiel important de l'économie halal thaïlandaise est le secteur du tourisme halal qui est l'un des secteurs à la croissance la plus rapide de l'industrie halal, avec 230 millions de touristes d'ici 2026, et une valeur de 300 milliards de dollars. Selon l'indice mondial des voyages musulmans 2022, la Thaïlande se classe au quatrième rang des 10 destinations préférées des musulmans, en dehors de l'Organisation de la coopération islamique (OCI). Le tourisme fait partie intégrante de l'économie thaïlandaise et contribue à environ 20% du PIB total avec des revenus d’environ 64 milliards de dollars pour l'économie locale.
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